Teljes kiőrlésű snidlinges-ricottás levélke
Tökéletes párosítás a snidling és a ricotta – amely nem túró! – egyvelege, amelyet egy levélben nyújtunk át Vásárlóinknak. A tölteléket a hasé jellegű, csúcs leveles tésztába töltjük. Élesztőt nem adunk hozzá.
A ricottát már a római időkben ismerték. Alapja a sajt készítése során felmelegített tejből visszamaradt savó, amelyet újra felhevítenek, s amit ebből leszűrnek, az maga a ricotta. Neve is erre a dupla melegítésre utal, a ricotta név ugyanis a latin recocta szóból ered, ami azt jelenti, hogy kétszer főtt. A metélőhagyma, a snidling a tavasz első hírnöke. Ez ad a levélkének kellemes frissességet.
Tápérték adatok
(100 grammban)
Energia (kJ):1247
Energia(kcal):300
Zsír (g):22
-ebből telített zsírsav (g):13,8
Szénhidrát (g):17,6
-ebből cukrok (g):2,8
Rost (g):1,5
Fehérje (g):7
Só (g):1,67
Allergén táblázat
Tejet tartalmaz
Tojást tartalmaz
Szezámmagot tartalmaz