Német rozskenyér
A rozs kenyérben történő felhasználása leginkább a német hagyományokra jellemző. Napjainkban az egészségtudatos táplálkozás követői és a savanykás ízvilág kedvelői is előszeretettel fogyasztják ezt a kenyerünket. A rozsliszt alacsony sikértartalma miatt is tömör a kenyér bélzete. Hosszú ideig megőrzi frissességét. 70 százalékban rozslisztet tartalmaz.
Tápérték adatok
(100 grammban)
| Energia | 1008 kJ 238 kcal |
| Zsír ebből telített zsírsav | 1,0 g 0,3 g |
| Szénhidrát ebből cukrok | 48,5 g 0,3 g |
| Rost | 2,8 g |
| Fehérje | 7,3 g |
| Só | 0,5 g |