A bejgli pontos eredetét tekintve a mai napig zajlanak a találgatások, ami biztos, hogy először Szilézia területén készült hasonló sütemény, és sok más édességhez hasonlóan bajor, illetve osztrák közvetítéssel került hazánkba, és vált a karácsonyi és ünnepi asztalok elmaradhatatlan főszereplőjévé.
Milyen a jó bejgli?
A klasszikus bejgli úgynevezett élesztős omlós tésztából készül, ismérve, hogy a tészta és a töltelék aránya körülbelül egyforma kell, hogy legyen. Külcsínre a szép bejgli egyenletesen repedezett felületű, melyet a tojásokkal való lekenésekkel és a megfelelő ideig történő pihentetéssel érünk el. Szaküzleteinkben megvásárolható a tökéletes ízvilágú és állagú mákos, diós vagy éppen gesztenyés bejgli is.